Když moje babička Maruška pekla moje milované pusinky, byly velké jako dlaň 😊Ten den byl pro mě velkým svátkem. Babička je po upečení obvykle rozřízla a naplnila šlehačkou nebo je rozdrobila na zmrzlinu, která se v té době dala vůbec sehnat. Většinou to byl polárkáč nebo ruská zmrzlina a ještě celý pohár zasypala jahodami ze zahrádky. Je tolik úžasných rodinných receptů, ale ten náš mám ráda proto, že se prostě vždy povedou. A jsou to fofr pusinkyJ a hlavně se z nich nestanou placky J a uvnitř jsou krásně vláčné. Těším se na vaše zprávičky a fotky. Protože to vánoční kouzlo při pečení pusinek a jiného cukroví s dětmi miluji. A ještě když vám jako památka zůstane krásná fotka do rodinného alba a vy si v něm při dlouhých zimních večerech listujete 💙

Ingredience:

3 bílky
210 g cukr krystal
špetka soli

Dávka je cca na 48 menších pusinek

Postup:

Předehřejte si troubu na 150 °C program horký vzduch!

Bílky spolu s cukrem a špetkou soli vyšlehejte v rendlíčku ve vodní lázni do zhoustnutí. Já používám ruční elektrický šlehač. Dokud nebudete mít krásně lesklý a tuhý sníh. Ušlehaný sníh dejte stěrkou do cukrářského sáčku se zdobičkou. Já nejraději používám značku Wilton. Připravte si plech s pečícím papírem a tvořte malé pusinky v menších rozestupech. Pečte do růžova, přibližně asi 10min.

A máte hotovo 😊

Naše milionové pusinky, jak říká Kryštůfek 😊