S Kryštůfkem máme zahradu vyzdobenou a provoněnou perníčky již od dušiček. A zahrada nám díky tomu ještě více ožila. Loupat perníčky k nám chodí domácí mazlíčci ze sousedství, veverky i sýkorky ☺️ Pokud se rozhodnete vyzkoušet náš léty prověřený rodinný recept, bude Vám odměnou krásné vláčné těsto s kterým se skvěle pracuje a perníčky se dají jíst okamžitě, za týden a i za měsíc, když si je dáte do plechové krabičky a šupnete třeba za okno.

Každý rok nám adventní věnec kouzelně ozdobí nejeden perníček. A z věnce mi je zase okusuje Iggoušek ☺️ Což mi teď připomnělo, že bych se do výroby adventního věnce už také měla pustit ♡

300 g hladké mouky
100 g cukr moučka
100 g másla nakrájeného na plátky
1 šťastné velké vejce
3 polévkové lžíce medu, pokud dáte 5 lžic perníčky více chutnají jako sušenky Lotus, což je někdy jako příjemná změna fajn ☺️
1 vanilkový cukr (20 g domácí výroba je fajn)
3 polévkové lžíce kakaa
½ kypřícího prášku do perníku 10 g Dr. Oetker

nebo místo toho varianta ½ kypřícího prášku + 2 lžičky perníkového koření (bavte se a udělejte si svoje domácí koření. Budete na to potřebovat: skořici, koriandr, nové koření, hřebíček, kardamon, anýz, badyán, muškátový oříšek a fenykl. Receptík vám moc ráda prozradím.

DALŠÍ INSPIRACE

Alespoň chvilku cca 10 min před přípravou si vyndejte na linku máslo a vajíčko.

Do velké mísy prosejte hladkou mouku, kakao, přidejte cukr moučku, vajíčko, máslo, med, vanilkový cukr, kypřící prášek a důkladně promíchejte. A teď pořádně vypracujte v hladké vláčné těsto ☺️ Teď můžete těsto zabalit do fólie a dát odležet do lednice nebo hned zpracovat.

Vál posypte hladkou moukou a těsto rozválejte na 0,5 cm. Vykrájejte své oblíbené tvary a skládejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte ve vyhřáté troubě na cca 180 stupňů a hlídejte perníčky. Pečte kolem cca 15 min.

Po upečení můžete ještě horké potřít rozšlehaným žloutkem pro lesk, ale já to pokaždé nedělám.

Na malování budete potřebovat: 10 dkg moučkového cukru + 1 bílek a pár kapek citronové šťávy. Důkladně vyšlehejte a zdobte sáčkem podle své fantazie ☺️ Například nožíkem vyříznutý tvar domečku (nepotřebujete ani vykrajovátko) děti moc baví a jde jim moc dobře a hezky zdobit, takže je to baví ☺️