--- site_name: Radua Crystal site_description: České sklo s vlastním životem site_url: https://www.raduacrystal.cz contact_email: karla@designkarla.cz title: Kvásková ciabatta url: https://www.raduacrystal.cz/recept-kvaskova-ciabatta/ date: 2019-10-03 modified: 2020-10-10 author: adminkarla type: post categories: [Recepty] --- ![obrazek](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2020/10/obrazek.png "obrazek") #### DALŠÍ RECEPTY - [Svatební inspirace s “Marií”](https://www.raduacrystal.cz/svatebni-inspirace-kolekce-marie/) - [Nejmilejší „Cheesecake“](https://www.raduacrystal.cz/nejmilejsi-cheesecake/) - [Recept: Jihočeské buchty babičky Marušky](https://www.raduacrystal.cz/recept-jihoceske-buchty-babicky-marusky/) - [Košíčky z mandlového těsta s lahodným citrónovým krémem a zdobené bílkovou květinkou](https://www.raduacrystal.cz/kosicky-z-mandloveho-testa-s-lahodnym-citronovym-kremem-a-zdobene-bilkovou-kvetinkou/) - [Dort Pavlova](https://www.raduacrystal.cz/dort-pavlova/) - [Malinový koláč](https://www.raduacrystal.cz/malinovy-kolac/) - [Mušličky plněné máslovým krémem](https://www.raduacrystal.cz/muslicky-plnene-maslovym-kremem/) - [Sněhové pusinky babičky Marušky](https://www.raduacrystal.cz/snehove-pusinky-babicky-marusky/) - [Krevetové saganaki](https://www.raduacrystal.cz/krevetove-saganaki/) - [Za chvíli nás čekají Vánoce](https://www.raduacrystal.cz/za-chvili-nas-cekaji-vanoce/) - [Perníčky nejen adventní](https://www.raduacrystal.cz/pernicky-nejen-adventni/) - [Báječné vdolky babičky Marušky](https://www.raduacrystal.cz/bajecne-vdolky-babicky-marusky/) - [Štola prababičky Antonie](https://www.raduacrystal.cz/stola-prababicky-antonie/) - [Podzimní tvoření s Láskou](https://www.raduacrystal.cz/podzimni-tvoreni-s-laskou/) - [Domácí paštika](https://www.raduacrystal.cz/recept-domaci-pastika/) - [Citronový koláč](https://www.raduacrystal.cz/recept-citronovy-kolac/) - [Rajčatová polévka z naší zahrádky](https://www.raduacrystal.cz/recept-rajcatova-polevka-z-nasi-zahradky/) - [Canederli se šalvějovým máslem a smetanovou omáčkou z lesních hub](https://www.raduacrystal.cz/recept-canederli-se-salvejovym-maslem-a-smetanovou-omackou-z-lesnich-hub/) - [Jihočeské lívance mojí maminky](https://www.raduacrystal.cz/recept-jihoceske-livance-moji-maminky/) - [Meruňková galetka s marcipánem](https://www.raduacrystal.cz/recept-merunkova-galetka-s-marcipanem/) - [Makový závin babičky Marušky](https://www.raduacrystal.cz/recept-makovy-zavin-babicky-marusky/) - [Ovocný koláč podle tety Marušky](https://www.raduacrystal.cz/ovocny-kolac-podle-tety-marusky/) - [Tartaletky s glazovanou cibulkou a zakysanou smetanou](https://www.raduacrystal.cz/tartaletky-s-glazovanou-cibulkou-a-zakysanou-smetanou/) [Kouzelný box ❤️ nejen vánoční ~ složení: ručně fou ![Kouzelný box ❤️ nejen vánoční ~ složení: ručně foukaný difuzér z českého křišťálu s kouzelnou náplní a svíčka Crystalka 430 ml✨ Každý balíček by měl přinášet radost už při rozbalování♡ Novinka právě na e-shopu #raduacrystal#tipnadarek#darkyproradost#luxusnidarky#vanocnidarek](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "Kouzelný box ❤️ nejen vánoční ~ složení: ručně foukaný difuzér z českého křišťálu s kouzelnou náplní a svíčka Crystalka 430 ml✨ Každý balíček by měl přinášet radost už při rozbalování♡ Novinka právě na e-shopu #raduacrystal#tipnadarek#darkyproradost#luxusnidarky#vanocnidarek")](https://www.instagram.com/reel/Df Mlq W3RPSW/) [Difuzér…je to cesta i příběh, který mi trval tři t ![Difuzér…je to cesta i příběh, který mi trval tři týdny ( normálně mi nový produkt trvá rok:). A já bych si moc přála, abyste difuzéru vdechli “vy” mnohem více příběhů, pocitů i cest🧚‍♂️ Teď je to na vás❤️ a já moc moc děkuji za vaší důvěru🙏💎❤️ právě na e-shopu🤍 Snad se vám budou líbit, já se vždy děsně bojím 🙏❤️ #raduacrystal#newproduct#diffuser#luxury#christmas](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "Difuzér…je to cesta i příběh, který mi trval tři týdny ( normálně mi nový produkt trvá rok:). A já bych si moc přála, abyste difuzéru vdechli “vy” mnohem více příběhů, pocitů i cest🧚‍♂️ Teď je to na vás❤️ a já moc moc děkuji za vaší důvěru🙏💎❤️ právě na e-shopu🤍 Snad se vám budou líbit, já se vždy děsně bojím 🙏❤️ #raduacrystal#newproduct#diffuser#luxury#christmas")](https://www.instagram.com/reel/Df H1Zv PIh Mi/) [Dnešní bestseller, za jeden den🙏. A já mám obrovsk ![Dnešní bestseller, za jeden den🙏. A já mám obrovskou radost❤️a to jsem jí vyrobila o víkendu💎❤️ Nová Crystalka svíčka 430ml v českém ručně foukaném křišťálu✨ Děkuji za vaše objednávky na e-shopu a mám jí i v krámku v Branické💎 A jsou ke Crystalce nově i náplně👍 #ceskydesign#svicky#interierovedoplnky#homedekor#luxusnisvicky](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "Dnešní bestseller, za jeden den🙏. A já mám obrovskou radost❤️a to jsem jí vyrobila o víkendu💎❤️ Nová Crystalka svíčka 430ml v českém ručně foukaném křišťálu✨ Děkuji za vaše objednávky na e-shopu a mám jí i v krámku v Branické💎 A jsou ke Crystalce nově i náplně👍 #ceskydesign#svicky#interierovedoplnky#homedekor#luxusnisvicky")](https://www.instagram.com/reel/Df ASZ1Do2Bs/) [Sezóna svíček je oficiálně tady🍁🤎 Jsem více a více ![Sezóna svíček je oficiálně tady🍁🤎 Jsem více a více času ve svíčkárně a vyrábím pro vás vaše oblíbené vůně a míchám i krásné nové✨ Novinka❣️ růžová koulička a poprvé i misko-svíčka Slza v růžovém křišťálu na e-shopu💎 Kdo odhadne vůni, kterou jsem je naplnila?👀♡✨ #handmade#top#candel#autumhome#homedecor](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "Sezóna svíček je oficiálně tady🍁🤎 Jsem více a více času ve svíčkárně a vyrábím pro vás vaše oblíbené vůně a míchám i krásné nové✨ Novinka❣️ růžová koulička a poprvé i misko-svíčka Slza v růžovém křišťálu na e-shopu💎 Kdo odhadne vůni, kterou jsem je naplnila?👀♡✨ #handmade#top#candel#autumhome#homedecor")](https://www.instagram.com/reel/De3t7C4NQI9/) [V neděli se peče chleba:), sicilský na snídani, by ![V neděli se peče chleba:), sicilský na snídani, byl až k večeři, to neva:), škubou jiřinky do vázy, skleník se sám neuklidil;), to taky nevadí,ale ten dnešní krásný den jsme si užili venku dokud sluníčko nezapadlo🙋‍♀️🐕🐕🍁 . . no a jiřinky jsou láska, že jo?:)🩷 a ten chleba je luxusní👌 perfetto:) . #autumn#miluju#chleba#baking#bread](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "V neděli se peče chleba:), sicilský na snídani, byl až k večeři, to neva:), škubou jiřinky do vázy, skleník se sám neuklidil;), to taky nevadí,ale ten dnešní krásný den jsme si užili venku dokud sluníčko nezapadlo🙋‍♀️🐕🐕🍁 . . no a jiřinky jsou láska, že jo?:)🩷 a ten chleba je luxusní👌 perfetto:) . #autumn#miluju#chleba#baking#bread")](https://www.instagram.com/reel/Dep J40go D1G/) [inspirace na vánoční dárečky🌲 moje novinka kouzel ![inspirace na vánoční dárečky🌲 moje novinka kouzelný ručně foukaný stromeček i vánoční koulička z českého granátu❤️ Můžete si reels uložit na později❤️ #handmade#christmas#vanoce#darek#czechcrystal](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "inspirace na vánoční dárečky🌲 moje novinka kouzelný ručně foukaný stromeček i vánoční koulička z českého granátu❤️ Můžete si reels uložit na později❤️ #handmade#christmas#vanoce#darek#czechcrystal")](https://www.instagram.com/reel/Dem Ae_1o Uek/) [Babí léto je kouzelné, večery jsou již delší a já ![Babí léto je kouzelné, večery jsou již delší a já už všude po dílně zapaluji svíčky✨ v hlavní roli je hlavně roztomilý růžový stromeček:) Moje novinka na e-shopu💎 Líbí se vám?🩷 #raduacrystal#vanocnidekorace#christmasdecor#handmade#svicky](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "Babí léto je kouzelné, večery jsou již delší a já už všude po dílně zapaluji svíčky✨ v hlavní roli je hlavně roztomilý růžový stromeček:) Moje novinka na e-shopu💎 Líbí se vám?🩷 #raduacrystal#vanocnidekorace#christmasdecor#handmade#svicky")](https://www.instagram.com/reel/De JEw Mxo IJB/) [Novinka hrníček v amber křišťálu 🤍 #crystal#cup#k ![Novinka hrníček v amber křišťálu 🤍 #crystal#cup#kafe#coffee#handmade](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "Novinka hrníček v amber křišťálu 🤍 #crystal#cup#kafe#coffee#handmade")](https://www.instagram.com/reel/Dda3ty JInm F/) [podzimní novinka smaragdová dózička💎💚houby,houbičk ![podzimní novinka smaragdová dózička💎💚houby,houbičky,čištění hlavičky, nekonečno procházek i cuketových placiček, boží jsi podzime🤍 #raduacrystal#ceskesklo#houby#emeraldgreen#autumnvibes🍁](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "podzimní novinka smaragdová dózička💎💚houby,houbičky,čištění hlavičky, nekonečno procházek i cuketových placiček, boží jsi podzime🤍 #raduacrystal#ceskesklo#houby#emeraldgreen#autumnvibes🍁")](https://www.instagram.com/reel/Dd N5Pv Lo8IQ/) [Krása, kterou si můžete přinést domů🤍 Ručně vyrobe ![Krása, kterou si můžete přinést domů🤍 Ručně vyrobený český křišťál, který vzniká s láskou k barvám, detailům a věcem, které dělají každý den o trochu krásnější ✨ Novinka: smaragdová dózička se svíčkou💎 #raduacrystal#ceskesklo#czechglass#handmade#interiordesign](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png "Krása, kterou si můžete přinést domů🤍 Ručně vyrobený český křišťál, který vzniká s láskou k barvám, detailům a věcem, které dělají každý den o trochu krásnější ✨ Novinka: smaragdová dózička se svíčkou💎 #raduacrystal#ceskesklo#czechglass#handmade#interiordesign")](https://www.instagram.com/reel/Dc5Ta69IHUH/) # Kvásková ciabatta 3. 10. 2019 | [Recepty](https://www.raduacrystal.cz/category/recepty/) | [3 komentáře(ů)](https://www.raduacrystal.cz/recept-kvaskova-ciabatta/#respond) **Suroviny na rozkvas (příprava večer):** 10 g kvásku (já mu říkám chlapec 🙂 80 g hladké pšeničné mouky 40 g vody ![ciabatta3 1](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2019/10/ciabatta3-1.jpg "ciabatta3 1") **Suroviny na těsto:** 1 kg hladké pšeničné mouky 50 g celozrnné pšeničné mouky 2 lžičky soli 1 lžička medu **Postup:** Jak si připravuji těsto já 🙂 Večer Rozkvas si připravte z : 10 g kvásku, 80 g hladké pšeničné mouky a 40 g vody. Je to tuhý rozkvas, kvasí 16 hodin. Do uzavíratelné misky dejte kvásek, vodu a mouku, vidličkou rozmíchejte, uzavřete a dejte na teplé místo. Případně postačí rozkvas připravit v misce a zakrýt utěrkou, ale opatrně, aby neokoral. Ráno Příprava těsta: v robotu si smícháte 1 kg hladké pšeničné mouky, 50 g celozrnné pšeničné mouky a 800 g vody, přikryjete a necháte na lince tři hodiny odpočívat, tomu se říká autolýza. Za tři hodiny smíchejte rozkvas a připravené těsto v robotu, přidáte dvě lžičky soli, lžičku medu a necháte hníst v robotu cca 5 minut. Uzavíratelnou větší nádobu celou vymažte olivovým olejem, těsto do ní po uhnětení přendáte a uzavřete. Vzniklo vám vysoce hydratované těsto. Minimálně 8 hodin nechte odpočívat v lednici. Před samotným pečením si těsto nezapomeňte včas vyndat z lednice na min. 20 minut. Těsto přendejte na hojně pomoučněný vál. Ciabatty si vytvoříte tak, že si vytvarujete obdélník širší stranou k sobě. Jednou ho přeložíte odzadu dopředu a umačkáte prsty, rozkrájíte obdélník na menší obdélníčky. V troubě, rozehřáté na 250 C, rozpálíte plech, připravíte si pečící papír, který položíte na plech a naskládáte na něj připravené ciabatty . Pečete cca 15-20 minut. Skvělé je, že těsto vám v lednici vydrží až týden a vy si můžete odebírat a péct podle potřeby. Tyto ciabatty mi úplně vyrazily dech a moc mě překvapily. Jsou výborné k salátům, pomazánkám i paštikám. Je to totiž po kváskovém chlebu můj další spontánní pokus o soběstačnost s pečivem. Z velké touhy si péct pečivo doma a tím překonat sama sebe se stala skutečnost. A z toho mám velikou radost. Protože i když se vám pečivo úplně nepovede, je stále lepší než to koupené v hypermarketu. Můžete si z něho třeba udělat výborné krutony do salátů nebo polévek. Děkuji moc Soničko ♥ ![ciabatta4 1](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2019/10/ciabatta4-1.jpg "ciabatta4 1") ![ciabatta 1](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2019/10/ciabatta-1.jpg "ciabatta 1") ![ciabatta2 1](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2019/10/ciabatta2-1.jpg "ciabatta2 1") [![logo mal%C3%A9](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2019/05/logo-mal%C3%A9.png "logo mal%C3%A9")](https://www.raduacrystal.cz/) [![Dárkový box s difuzérem a svíčkou](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2026/11/hlavni-darkovy-box-difu-300x423.jpg "Dárkový box s difuzérem a svíčkou") **NOVINKA!** ## Dárkový box s difuzérem a svíčkou 3 980 Kč – 4 049 KčRozpětí cen: 3 980 Kč až 4 049 Kč](https://www.raduacrystal.cz/e-shop/darkovy-box-s-difuzerem-a-svickou/) --- [![Křišťálový difuzér Marie](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2026/10/difuser-hlavni-300x423.jpg "Křišťálový difuzér Marie") **NOVINKA!** ## Křišťálový difuzér Marie 2 590 Kč – 3 309 KčRozpětí cen: 2 590 Kč až 3 309 Kč](https://www.raduacrystal.cz/e-shop/kristalovy-difuzer-marie/) --- [![Křišťálový difuzér Puntík](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2026/10/difuser-puntik-hlavni-ciry-1-300x423.jpg "Křišťálový difuzér Puntík") **NOVINKA!** ## Křišťálový difuzér Puntík 2 590 Kč – 3 309 KčRozpětí cen: 2 590 Kč až 3 309 Kč](https://www.raduacrystal.cz/e-shop/kristalovy-difuzer-puntik/) --- [![Křišťálový difuzér Puntík - jen nádobka](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2026/11/difuzer-sklo-Puntik-hlavni-300x423.jpg "Křišťálový difuzér Puntík - jen nádobka") **NOVINKA!** ## Křišťálový difuzér Puntík – jen nádobka 2 100 Kč](https://www.raduacrystal.cz/e-shop/kristalovy-difuzer-puntik-jen-nadobka/) --- BLOG TIPY NA PŘÍŠTĚ [![Recept: Jihočeské buchty babičky Marušky](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2020/03/bzchty-1-400x250.jpg "Recept: Jihočeské buchty babičky Marušky")](https://www.raduacrystal.cz/recept-jihoceske-buchty-babicky-marusky/) ## [Recept: Jihočeské buchty babičky Marušky](https://www.raduacrystal.cz/recept-jihoceske-buchty-babicky-marusky/) 16. 03. 2020 | [Recepty](https://www.raduacrystal.cz/category/recepty/) Je to božská chuť a vůně mého dětství ♡A u těchto sladkých buchet jsem se naučila, že k buchtám, lívancům nebo bramborákům se vaří zeleninová polévka. Děkuji babičko ♡ a předám to dál. Takové jídlo jsme měli většinou v sobotu a já ho zbožňovala. Pak si děda lehl na... [![Košíčky z mandlového těsta s lahodným citrónovým krémem a zdobené bílkovou květinkou](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2020/02/kosicky-1-400x250.jpg "Košíčky z mandlového těsta s lahodným citrónovým krémem a zdobené bílkovou květinkou")](https://www.raduacrystal.cz/kosicky-z-mandloveho-testa-s-lahodnym-citronovym-kremem-a-zdobene-bilkovou-kvetinkou/) ## [Košíčky z mandlového těsta s lahodným citrónovým krémem a zdobené bílkovou květinkou](https://www.raduacrystal.cz/kosicky-z-mandloveho-testa-s-lahodnym-citronovym-kremem-a-zdobene-bilkovou-kvetinkou/) 06. 02. 2020 | [Recepty](https://www.raduacrystal.cz/category/recepty/) Určitě jste si již všimli, že mám velkou oblibu v citronových dezertech 🍋 A to vlastně na sladké vůbec nejsem. Ale citron je citron 🙂 Miluji ho v těstovinách, rýži, topince i vývaru. A pečení je pro mě velká terapie, stejně tak, jako naše ranní procházky... [![Dort Pavlova](https://www.raduacrystal.cz/wp-content/uploads/2020/02/dortik_1-400x250.jpg "Dort Pavlova")](https://www.raduacrystal.cz/dort-pavlova/) ## [Dort Pavlova](https://www.raduacrystal.cz/dort-pavlova/) 06. 02. 2020 | [Recepty](https://www.raduacrystal.cz/category/recepty/) Tak už je tu slibovaný recept a když si někdy najdete chvilku 😊 si recept přečíst a Pavlovu upéct, zjistíte, že to taková velká věda není. A podle výzvy o „Cukrkandl“, která proběhla u mě na Instagramu , bych řekla, že jí máte všichni dobře v malíku 🥰 My s Kryštůfkem... - [Sledovat](https://www.facebook.com/raduacrystal/ "Postupujte podle Facebook")[Sledovat](https://www.facebook.com/raduacrystal/ "Facebook") - [Sledovat](https://www.instagram.com/raduacrystal/ "Postupujte podle Instagram")[Sledovat](https://www.instagram.com/raduacrystal/ "Instagram") - [Sledovat](https://cz.pinterest.com/raduacrystal/ "Postupujte podle Pinterest")[Sledovat](https://cz.pinterest.com/raduacrystal/ "Pinterest") # 3 komentáøù ![Skvělý recept](https://secure.gravatar.com/avatar/dbd71e99437aad7c5fe3ebbeb50184f4df147dae81afd3318427342ccc09b4e2?s=80&d=mm&r=g "Skvělý recept") Skvělý recept na 10. 4. 2020 v 12:34 Moc děkuji za úžasný recept! Včera jsem pekla, do ciabettek přidala ještě sušená rajčata, kousky oliv, bazalku a bylo to naprosto výborné! 🙂 [Odpovìdìt](https://www.raduacrystal.cz/recept-kvaskova-ciabatta/#comment-14106) --- ![Jana U](https://secure.gravatar.com/avatar/dbd71e99437aad7c5fe3ebbeb50184f4df147dae81afd3318427342ccc09b4e2?s=80&d=mm&r=g "Jana U") Jana U na 10. 4. 2020 v 12:35 Moc děkuji za úžasný recept! Včera jsem pekla, do ciabettek přidala ještě sušená rajčata, kousky oliv, bazalku a bylo to naprosto výborné! 🙂 [Odpovìdìt](https://www.raduacrystal.cz/recept-kvaskova-ciabatta/#comment-14107) --- ![Kvásková pšeničná baguette](https://secure.gravatar.com/avatar/a4eff843eb98260f1c6e43abd1ef9782c89348967c430c484f3aa8aed66e9bf3?s=80&d=mm&r=g "Kvásková pšeničná baguette") Kvásková pšeničná baguette na 28. 4. 2020 v 12:20 Dobrý den 🙂 Vaše kváskové ciabatty jsou vynikající! Udělala jsem z těsta i fougass s olivami a luxus! :-). Chtěla bych Vás poprosit, zdali by jste měla recepturu na Kváskové francouzské bagety. Nějakou pevnější formu, takovou,aby se co nejvíce přiblížila technice lednicového ,chladného dlouhodobého kynutí (uležení).Moc děkuji a přeji krásný den! 🙂 Alena Albrechtová Brno [Odpovìdìt](https://www.raduacrystal.cz/recept-kvaskova-ciabatta/#comment-15128) --- ### Pøidat komentáø [Zrušit odpověď na komentář](https://www.raduacrystal.cz/recept-kvaskova-ciabatta/#respond)